
图片:mckaysavage / flickr (CC BY 2.0)
TL;DR: 年节五果盘不仅是祭拜祖先的供品,也承载着主人的心愿。每种水果各有寓意:香蕉象征庇护,柚子或佛手柑祈求福禄,木瓜盼望丰足,芒果盼望花销不愁。不同地区挑选水果的方式有差异,但归根结底都是年初祈福的文化之美。
年节五果盘有什么寓意?
五果盘是越南人年节祭祀空间中不可缺少的一部分,无论在城市还是乡村。它不仅是献给祖先的供品,也是东方哲理与主人对新一年平安、兴旺心愿的缩影。
春节五果盘中各类水果的含义及各地挑选方式对比表。
| 水果种类 | 含义 | 北部 | 南部 |
|---|---|---|---|
| 香蕉 | 庇护、保护、团聚 | 有 | 忌讳 |
| 柚子、佛手 | 幸运、圆满、稳定、发展 | 有 | |
| 木瓜 | 充足、兴旺 | 有 | |
| 芒果 | 花销不缺、宽裕 | 有 | |
| 椰子 | 不缺、不余、刚好、平衡 | 有 | |
| 无花果 | 丰满、健康充沛、财禄满屋 | 有 | |
| 火龙果 | 幸运、晋升、逢时 | ||
| 橘子 | 成功、幸运、温暖 | 有 | 偏好 |
| 橙子 | 成功、幸运 | 忌讳 | |
| 柿子 | 成功、幸运 | 有 | |
| 桃子 | 晋升、发展 | 有 | |
| 梨 | 顺利、顺畅 | 有 | |
| 苹果 | 富贵、幸运 | 有 | |
| 石榴 | 儿孙满堂 |
共同寓意与五行哲理
按民间观念,「五果」象征五行(金、木、水、火、土)和五种颜色,每种颜色对应一年中的一个季节。颜色与水果种类的和谐,体现了人与自然、宇宙之间平衡、圆满的渴望。
五果盘通常摆放5种水果,但如今视条件和喜好,许多家庭会摆7种、9种或10种不同的水果。无论数量多少,五果盘都承载着共同寓意:祭拜祖先,体现孝心,并寄托对美好事物的期盼。
常见水果的详细寓意
香蕉(北部)
青香蕉串通常放在最下方,托起其他水果,如同摊开的手掌承接天地精华。香蕉象征庇护、呵护与团聚。不过,南部人通常忌讳香蕉,因为其名称读音近似「chúi」,寓意危难、不吉。
柚子和佛手柑
佛手柑形状如佛手张开,放在中心位置,表达祈求庇护、赐福的心愿。若没有佛手柑,人们常用熟黄的柚子代替。柚子圆润饱满、清凉,象征好运、圆满。这两种水果都是黄色,对应土行,象征稳定与发展。
木瓜
木瓜几乎是南部人五果盘中不可缺少的水果。名称「đu đủ」听起来像「đủ」,寓意祈求物质与精神上的丰足、兴旺。
芒果
芒果读音近似「xài」,象征盼望花销不愁、生活宽裕。芒果鲜黄的颜色也为果盘增添绚丽。
椰子
椰子读音近似「vừa」,寓意不欠缺、不过剩,凡事总是刚好、平衡。椰子常出现在南部人的五果盘中,寄托丰足、温饱的心愿。
无花果
无花果是与「sung mãn」(丰盈)象征紧密相连的水果,祈求健康充沛、财禄满堂。无花果常与木瓜、芒果搭配,组成「sung, đủ, xài」(丰盈、充足、花销)三件套,表达新一年富足、圆满的心愿。
火龙果
火龙果色彩鲜艳,名称寓意「龙云际会」,象征好运、晋升与逢时。
橘子、橙子、柿子
橘子、橙子、柿子色彩鲜亮,象征成功、好运。不过,南部人忌讳橙子,因为俗语「quýt làm cam chịu」,寓意不幸之事。橘子仍受欢迎,因为橙黄色美观,带来温暖感。
梨、苹果、石榴、桃
- 梨(mật phụ):清甜,寓意凡事顺利、顺遂。
- 苹果(大而红的品种):意为富贵、好运。
- 石榴:多籽,象征子孙满堂。
- 桃:体现晋升、发展。
其他水果
- 鸡蛋果形状如仙桃,象征天禄。
- 红辣椒:寓意祈求好运,但也可能象征辛辣、辛苦,因此少用。
北部与南部五果盘有何不同?
北部五果盘
北部人通常摆放香蕉、柚子、橘子、桃、梨、苹果、柿子等水果。他们注重颜色与形状的和谐,对忌讳不太严格。北部果盘常有香蕉的绿色、柚子的黄色、柿子的红色,营造清新、绚丽之感。
南部五果盘
南部人有更明确的忌讳。他们不用香蕉,因为怕「chúi」(困难),不用橙子,因为「quýt làm cam chịu」。取而代之,他们优先选择名称寓意美好的水果,如 mãng cầu(祈求)、dừa(刚好足够)、đu đủ(丰足)、xoài(花销不愁)、sung(丰盈)。南部五果盘通常有6种水果,象征财禄满堂,并常在两侧摆放一对西瓜以求好运。
如何摆放五果盘既美观又有寓意?
为了让五果盘既美观又体现正确寓意,您可以参考以下摆法:
- 把香蕉串(北部)或 mãng cầu(南部)放在最下方作底座。
- 把柚子、西瓜等大而重的水果放在中间或下方。
- 把橘子、苹果、梨等较小的水果放在上方或周围。
- 保持颜色均衡,不要太多重复颜色。
- 应选择新鲜、不破损、形状美观的水果。
