开春祭、年初开张祭
又称： Khai bút, Khai hạ mùng 7, Cúng hạ nêu, Cúng đầu năm, Khai trương đầu năm, Hạ nêu
- 春节
文化与信仰 风俗记录。
按习俗，商贩、机关、公司在重新开门工作之前举行年初礼。正月初七是开夏之日，立竿的人家举行下竿礼，视为年节结束。
概要
- 举行日期
- 年初开张的日子由家主在正月里选定；开夏（下竿）礼在正月初七
- 祭祀对象
- 财神、土地神以及管辖买卖场所的各位神；开夏礼祭拜神灵与祖先
- 祭拜处
- 财神神台、营生之所、庭院与户外、祖先神台
各家各地做法可能不同。
供品
香、灯、烛
- 香
花
- 鲜花
茶、酒、水
- 茶
水果
- 水果
- 五果盘
荤菜
- 一只白切鸡，或一截肉肠、猪头、烤猪肉，视各地而定
纸钱
- 纸钱（金银纸）
其他
- 供品（未列明）
地区：
全国
民间
- 何时
- 年初开张的日子由家主选定；有的指南列出初六、初九、初十，于上午祭拜
- 供品摆放处
- 店铺、公司的财神、土地神神台
- 主祭者
- 店主、公司经理
| 供品 | 荤素 | 备注 |
|---|---|---|
| 香、灯、烛 | ||
| 香、花、祭品、金银纸、茶与果 | 素 | 按祭文所说 |
| 花 | ||
| 一瓶非洲菊 | ||
| 水果 | ||
| 按当地习俗的五果盘 | 素 | |
| 荤菜 | ||
| 一只白切鸡，或一截肉肠、猪头、烤猪肉，视各地而定 | 荤 | |
佛教
| 供品 | 荤素 | 备注 |
|---|---|---|
| 糯米饭与糕饼 | ||
| 供佛：香、花、茶、果、食（糯米饭、甜汤或一碗白饭） | 素 | 备齐或随缘 |
| 香、灯、烛 | ||
| 供诸天、神灵：与供佛相同 | 素 | |
| 茶、酒、水 | ||
| 供祖先：花、果和一碗饭、一杯水、一杯奶，或一盘素食或三净肉的饭菜 | 素 | |
民间
- 何时
- 正月初七，开夏（下竿）之日，通常在下午
- 供品摆放处
- 设在竿下的桌子和家中的神台
| 供品 | 备注 |
|---|---|
| 其他 | |
| 香、花、简朴的祭品或一盘饭 | 没有必须的供盘 |
| 纸钱 | |
| 纸钱 | 若家中按习俗使用 |
中部
顺化、Huế、民间
- 何时
- 正月初七，顺化的年节结束之时
- 主祭者
- 村里或宗族的立竿小组
| 供品 | 荤素 |
|---|---|
| 器物 | |
| 挂在竿顶的篮子，装槟榔与蒌叶、纸钱 | 素 |
仪式步骤
全国通用、民间
- 摆供摆供
- 祷告在财神神台前祭拜，或祭拜管辖该区域的各位神
- 烧纸钱香烧完后拜谢，烧纸钱
- 开门营业
全国通用、佛教
- 上香插香、跪拜、合掌，主祭诵读
- 祷告读祭文；也可发心功德
- 诵真言变食、变水，普供养
- 回向
- 撤供撤供
全国通用、民间
- 祷告先上香祭拜，向家中祖先请示
- 祷告在竿下户外行礼，答谢年初的日子
- 下竿，取下装饰
- 烧纸钱如有纸钱则烧纸钱
- 收拾年节物品，开始新一年的工作
顺化、Huế、民间
- 下竿礼的仪式与立竿礼相似
- 迎神：迎接神灵来参加仪式
- 祷告祭神
- 庆贺：礼成
- 送神：送别神灵
- 烧纸钱焚疏文
注意事项
全国通用、民间
- 来宾按民间观念，开张第一位顾客是与店主年命相合的人
- 住所（公寓、租房）没有神台的地方，就在店里或公司最庄重的位置放一张干净的桌子摆供
全国通用、佛教
- 住所（公寓、租房）供品不摆在地面等低处；无法摆在神台上就摆在其他合适的地方
禁忌
全国通用、民间
- 行为开张日忌换货退货
- 行为开张日忌打碎杯子、玻璃、玻璃器皿
全国通用、佛教
- 供品祭坛不杀生，不烧纸钱、冥器、疏文
习俗
据《越南风俗》（潘继炳，1915），从初二起商家择日开店，学生择日开笔；到初七下竿，称为开夏日。
按“开头顺则结尾顺”的观念，许多人认为年初开张顺利则全年生意亨通，所以店主、机关在开门前举行祭礼，禀告土公、财神和掌管营业场所的各位神。
下竿礼为年节收尾：据阮幸《越南信仰文化实践》一书，越南人腊月二十三立竿，正月初七下竿；在顺化，年节在初七下竿时结束。
各来源说法不同之处
- 开张之日：有的指南列出初六、初九、初十；VnExpress 一篇文章写各公司选初二、初四或初五；潘继炳（1915）记载从初二起商家择日开店
问答
开春祭是什么？
这是商店、机关、公司在重新开门之前的年初祭礼：禀告土公、财神和掌管营业场所的各位神，祈求一年生意亨通。
开春、年初开张的供盘有些什么？
供盘通常有一瓶非洲菊、一盘五果、一只白切鸡或一截肉肠、猪头、烤猪肉，视各地而定；财神台前的祭文提到香花、供品、金银纸、茶果。
开夏祭在哪天、什么时候？
开夏礼即下竿礼，在正月初七举行，通常在下午；有些地方在初六。丁未年春节的初七是2027年2月12日（12/2/2027）。
族群与地区
来源
- Cúng đầu năm vào ngày nào, giờ nào tốt (docungtamlinh.com.vn)
- Văn khấn mở hàng, khai trương đầu năm 2025 (baoquocte.vn, Báo Thế giới và Việt Nam)
- Văn khấn mở hàng, khai trương đầu năm mới Bính Ngọ theo chuyên gia (vietbao.vn)
- Hướng dẫn cách cúng khai trương đầu năm để làm ăn hồng phát (voh.com.vn)
- Nhộn nhịp 'mở hàng' đầu xuân (vnexpress.net)
- Việt Nam phong tục, mục XII Tứ thời tiết lạp, Phan Kế Bính, 1915 (vi.wikisource.org)
- Lễ hạ nêu mùng 7 tết Nguyên đán là gì, có ý nghĩa ra sao? (vietnamnet.vn)
- Mùng 7 Tết là ngày gì? (hoatieu.vn)
- Lễ Tết Nguyên đán (Lễ đầu năm mới) (vankhan.vn)
- Tết Huế (nhandan.vn, 22/01/2025)
属于开放数据集 越南祭礼类别与越南祭礼仪轨，许可协议 CC BY 4.0。
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