TL;DR： Bát Tràng 陶瓷是 Bát Tràng 村（河内市嘉林县 Bát Tràng 社，2025 年 7 月前）历史悠久的制陶业。据史料，这片土地名为 Bát 社，见于 1352 年的《大越史记全书》；15 世纪，Bát Tràng 之名出现，阮廌的《舆地志》记载此村制作碗碟。据文化遗产局，一件陶瓷需经处理与调配陶土、塑形、晾晒、装饰、施釉然后烧制等工序，总结为「一骨、二皮、三窑架」这句话。
Bát Tràng 陶瓷从何时形成？
Bát Tràng 陶瓷的起源与红河左岸的一片土地相关，今属河内市 Bát Tràng 社（2025年7月前属嘉林县）。据越南国家历史博物馆引用的史籍，Bát Tràng 这片土地名为 Bát 社，1352年首次见于《大越史记全书》[1]。到15世纪，Bát Tràng 社之名出现，并被记载为著名的制陶村；阮廌（1380-1442）《舆地志》写道：「Bát Tràng 村制作碗盏。」[1]
本文按照越南国家历史博物馆的叙述方式，将 Bát Tràng 陶瓷分为四个阶段：形成历史、14世纪、15至18世纪和19至20世纪[1]。这种分期基于征集到的实物，而非某个唯一的「诞生」节点。因此，「从何时形成」这一问题应理解为：此地的制陶业在14世纪已有史籍痕迹，而关于行业始祖的传说则另有传承脉络。
行业始祖传说讲了什么？
关于行业起源的故事有几种说法。《人民报》转述：李太祖从华闾（宁平）迁都大罗并改称升龙时，宁平安谟（Yên Mô）Bồ 村、Bát 村的手工匠人来到 Bát Tràng，开窑烧制砖和陶器，供朝廷营建之用[2]。越南文化遗产局记录了另一种说法：相传 Bát Tràng 旧有72座白陶土丘，李朝时一些 Bồ Bát 匠人随阮宁场（Nguyễn Ninh Tràng）一族迁来此地设窑，称为白土坊（Bạch Thổ Phường）[4]。这些都是关于居民来源和行业始祖的传说，不同于上文有文献可据的节点。
为什么 Bát Tràng 从15世纪到18世纪发展强劲？
15至18世纪是越南与多国贸易交流蓬勃发展的时期。陶瓷是重要的出口商品，使越南制陶业总体以及 Bát Tràng 在数量和质量上均得到发展，成为产品种类繁多、技术与美术水平高超的生产中心[1]。这一时期的著名产品包括青花瓷、雕刻瓷、堆塑瓷、多色釉瓷、冰裂釉瓷，服务于国内需求和出口[1]。
自18世纪起，国际、地区和国内形势多有变动，越南的对外贸易关系衰退，陶瓷出口减少，使曾经繁荣的出口陶瓷中心逐渐凋零。Bát Tràng 也受到影响，出口市场不再，但凭借国内广阔的家用器、祭祀器、装饰器、订制器消费市场得以维持[1]。这一时期，除传统题材外，Bát Tràng 陶瓷还出现了随中华典故传入的题材，如「渔翁得利」「苏武牧羊」「三国志」「八仙过海」[1]。
制作一件 Bát Tràng 陶瓷经过哪些工序？
越南文化遗产局把 Bát Tràng 村的制陶流程描述为七个步骤，从处理和调配泥土、塑形、装饰纹样、施釉到烧制，并概括为一句行话：“Nhất xương, nhì da, thứ ba dạc lò”（一骨、二皮、三窑火）[4]。以下各节依此叙述。
选料与处理泥土
原料是陶土和高岭土。起初就地取土；18世纪起本地原料枯竭，匠人改从山西、福安、东潮和海阳（旧时地名）取土，其中 Trúc Thôn 的土最受青睐[4]。泥土要在一组池中浸泡，通常是高低不同的四个池：搅拌池、沉淀池、晾晒池和陈腐池；洗净后可视陶器种类加入高岭土或增减砂粒[4]。
塑形
匠人在转盘上塑形，如今转盘已加装电机。拉坯之后要修口、定口、切足，使素坯匀称；大件器物则用泥条盘筑、捏塑、提拉成形（be chạch）[4]。除手工拉坯外，如今 Bát Tràng 匠人还采用堆塑、模铸、印模和注浆等方法[4]。
晾晒干燥
成形的坯体放在木板上晾晒，在通风处的架子上阴干，或送入烘干窑。待坯体稍硬后，要养坯并修整：削去多余、补上缺处，接上壶嘴、把手、鼎耳等部件，钻孔，并蘸水抹光表面[4]。
装饰
14至15世纪，装饰还只是刻划和涂褐彩，沿用李陈时期褐花陶的做法；到16至18世纪，出现雕刻、堆贴与青花绘画相结合的手法，匠人用毛笔直接在器物上作画[4]。白釉下的青花绘画始见于14世纪下半叶，起初纹饰以弦纹、花叶为主[1]。
施釉
釉料由匠人自行调配。最常用的是灰釉，以稻壳灰、白陶土和石灰制成；Bát Tràng 匠人由灰釉发展出五种特色釉：褐釉、青花釉、裂纹釉、青釉和牙白釉[4]。匠人惯用湿釉，施釉手法有多种，称为 kìm men、quay men、đúc men[4]。国家历史博物馆的藏品也显示14世纪已有白釉、青釉和褐釉[1]。
烧制
修整好的素坯装入窑内，装窑方式视产品、匣钵和窑型而定。Bát Tràng 先后用过多种窑：蛙窑（lò ếch，又称 lò cóc）、lò đàn、lò bầu，烧稻草、竹子，后来烧木柴；立窑烧煤末；如今各户使用燃气窑、电窑和隧道窑[4]。烧窑被视为决定一窑成败的环节：温度须逐步升到最高，陶器烧成后再缓缓降温[4]。
Bát Tràng 各世纪陶瓷门类有何不同？
越南国家历史博物馆将 Bát Tràng 陶瓷分为四个阶段，每个阶段在类型和技术上各有特征[1]。
| 阶段 | 主要特征 |
|---|---|
| 14世纪 | 白釉、青釉、褐釉的碗、盘、盆；褐花陶的罐、盆、灯座[1] |
| 14世纪后半叶 | 出现用毛笔在光亮白釉下绘蓝色纹样的陶瓷门类，纹饰粗犷、模糊，被称为「前蓝釉」[1] |
| 15至18世纪 | 青花瓷、雕刻瓷、堆塑瓷、多色釉瓷、冰裂釉瓷；因出口而蓬勃发展[1] |
| 18至20世纪 | 服务国内市场的家用器、祭祀器、装饰器、建筑构件；出现中华典故题材[1] |
14世纪后半叶「前蓝釉」门类的出现，标志着蓝釉陶瓷的诞生，这一门类迅速达到卓越水平，在接下来的世纪中在工艺、技术上趋于完善，使越南成为当时陶瓷生产和出口的强国[1]。这是了解 Bát Tràng 为何被视为大型陶瓷中心时最重要的里程碑之一。
今日 Bát Tràng 获得了哪些认可？
Bát Tràng 陶瓷村目前有数百名艺人，其中包括两位人民艺人、六位优秀艺人，以及多种达到 OCOP 3至5星标准的陶瓷产品[2]。这是2025年报道的数据，因此需结合时间节点来阅读。
2019年，Bát Tràng 被认定为河内市的旅游点[3]。Bát Tràng 村制陶业已列入国家非物质文化遗产名录；至于年份，各来源记载不一：越南文化遗产局记为2019年12月20日第4610/QĐ-BVHTTDL号决定，《文化报》记为2022年，《人民报》记为2023年[4][3][2]。2024年12月10日，Bát Tràng 村传统庙会被文化、体育与旅游部认定为国家非物质文化遗产[2]。2025年2月14日，在升龙皇城，Bát Tràng 获颁世界创意手工艺城市网络成员证书；《人民报》称其为第67个成员，并说该网络属于联合国教科文组织，而据越通社 VietnamPlus 报道，出席接牌仪式的是创立这一网络的世界手工艺理事会的主席[2][5]。
村庙会中的各项礼仪包括上香礼、三牲礼、迎轿礼、取水礼、入水礼、祭神礼[2]。这是社区缅怀和感恩行业始祖、村城隍及先辈的时机[2]。
为什么了解 Bát Tràng 时需区分史籍节点与传说？
查阅 Bát Tràng 时，读者常遇到两类混杂的信息：有文献佐证的史籍节点和社区中流传的传说。史籍节点包括1352年《大越史记全书》中的 Bát 社之名，以及阮廌《舆地志》中关于 Bát Tràng 村制作碗盏的记载[1]。传说包括李太祖迁都时宁平安谟（Yên Mô）Bồ 村、Bát 村工匠来到 Bát Tràng 的故事[2]，以及72座白陶土丘和阮宁场一族的故事[4]。这两类并不互相替代：一方是文献证据，一方是社区记忆。区分两者有助于避免将传说误认为已证实的历史事件。
