TL;DR： 年末祭土地、谢土按传统通常在室外举行，在院子或屋前空地，因为这是献给 Thổ Công（土地神）和掌管土地的各神灵的礼。没有院子的家庭也可以在室内设礼，只要祭处干净、庄重即可。甜羹碗数没有固定规定，各地各家备礼不同，通常是糯米饭、白切鸡、槟榔、香花、酒茶。
年末祭土地、谢土是什么？
祭土地，也称谢土礼，是民间祭祀仪式，向掌管土地、房屋、灶房的神灵献礼致谢，祈求新年平安与财禄[1]。礼通常在农历年末举行，在腊月十五之后、春节之前，有些家庭选择与腊月二十三的祭灶礼或年末礼一同举行[1]。
这一习俗与 Thổ Công（土地神）信仰相关，Thổ Công 是掌管每家土地的神，正如俗语所说“Đất có thổ công, sông có hà bá”（地有土地神，河有河伯）[1]。人们相信过去一年里各位神灵庇佑了家庭，所以年末必须举行谢礼[1]。
为什么有的地方二月祭土地，有的地方八月祭？
并非所有地方都在年末祭土地。在顺化，祭土地的习俗有两季：农历二月和农历八月[2][3]。二月的礼祭拜神灵和这块地的“旧主”（chủ cũ），祈求庇佑现住的人安居乐业；八月的礼感谢土地神的庇佑[3]。据作者 Phi Tân 的父亲所说，京城之地才在二月祭，乡村之地则在八月祭；作者推测这是因为腊月、正月农家过年已花费甚多，无力在二月备办祭土地之礼[2]。
Phi Tân 所著《Về Huế ăn cơm》（《Thanh Niên》报曾摘登）描写顺化乡村：农历八月农忙刚结束，稻谷刚收进仓，农民收起农具，从容地筹备祭土地[2]。顺化的祭土地供盘少不了几碟糯米饭，通常还有螃蟹，因为八月的螃蟹最肥美，正值水刚漫入三江潟湖（phá Tam Giang）[2]。
顺化的祭土地礼有时设上、中、下三桌：上桌供糯米饭、整只白切公鸡连同内脏、血；中桌供整只母鸡、螃蟹、蛋、白切肉；下桌供 cơm cộ（米饭类供品）、糯米饭甜羹、薯芋、爆米花、烤碎鱼、鱼酱、白灼青菜[3]。许多家庭简化为上、下两桌或一桌，“随家方便”，有什么供什么，重在诚心[3]。
年末谢土应在室内还是室外？
按传统习俗，年末谢土礼通常在室外举行，在院子或屋前空地[1]。原因是礼献给 Thổ Công 和掌管土地的各神灵，所以祭礼空间与外面的天地相连。条件不允许在室外祭的家庭，可以在室内举行[1]；没有院子的公寓住户通常属于这种情况。
在室内祭时，要选择干净、通风、宽敞的地方摆放供盘；供品要像在室外祭时一样准备齐全、庄重；举行仪式时保持恭敬的态度[1]。
年末谢土包括哪些内容？
年末谢土的供盘不必每家相同，而是根据经济条件、地方文化和个人信仰调整[1]。尽管不同，常见的供品包括香、花、灯烛；糯米饭和白切鸡；酒、白水和茶；水果；粽条（bánh tét）或方粽（bánh chưng）；槟榔；纸钱[1]。
| 地区 | 谢土供盘的主要特点 |
|---|---|
| 北部 | 糯米饭、白切鸡、方粽、酒、甜羹、时令水果[1] |
| 中部 | 较为简朴：糯米饭、粽条、烤猪或白切鸡、酒[1] |
| 南部 | 供盘丰富：粽条、五果盘、烤猪、地方特色菜[1] |
| 顺化（二月、八月祭土地礼） | 糯米饭、公鸡、母鸡、螃蟹、蛋、白切肉、糯米饭甜羹、薯芋、烤碎鱼、鱼酱、白灼青菜、槟榔、酒、花果[3]；有些家庭用香蕉叶做小吊篮（xà lẹt），装红薯叶、干鱼、鱼酱，礼后挂在篱笆外[2] |
谢土供盘里要几碗甜羹？
谢土供盘中甜羹的碗数没有固定规定。VOH 的供品指南只在北部供盘中列出“甜羹”，没有说碗数[1]。碗数取决于供盘大小、各家风俗和地区。
谢土祭文包括哪些部分？
年末谢土礼的祭文通常有两部分：院中祭拜部分，献给 Hoàng Thiên、Hậu Thổ、诸位尊神、Ngài Đông Trù Tư mệnh Táo Phủ Thần quân、Ngài Bản gia Thổ Địa Long Mạch Tôn thần、各位 Ngũ Phương、Ngũ Thổ、Phúc Đức Tôn thần 以及掌管该区域的其他尊神；家先祭拜部分，献给家族祖先[1]。主要内容是感谢各位神灵过去一年的庇佑，并祈求新年健康、安康、工作顺利[1]。
祭文可以根据地方风俗、信仰或各家的祷词调整[1]。
举行谢土礼时需要注意的几点
- 择日：没有固定日期，通常在腊月十五之后举行，可与祭灶或年末礼合并[1]。
- 择祭处：优先室外；若在室内必须干净、通风、庄重[1]。
- 备礼：视条件而定，不必铺张，但应有香花、糯米饭鸡肉、槟榔、酒茶[1]。
- 态度：举行仪式时恭敬，保持庄重、温馨的气氛[1]。
Nhật Nguyệt 的建议：住公寓的，可在室内通风处设一张小桌；焚化纸钱只在楼宇允许的地方进行，使用金属盆，待灰烬完全冷却后再清理。
