TL;DR： 包干时期的春节与票证和定量年货袋紧密相连，年货袋里有蜜饯、茶、香烟、酒、粉丝、春卷皮、味精和猪皮冻。人们必须清早排队购买，提前好几个月攒下票证，许多家庭还一起凑粽叶、糯米和燃料，合用一口锅煮年糕。
什么是包给时期的春节？
包给时期的春节，是生活必需品凭票证分配、在国营贸易商店购买的那些年的春节。年货通过凭票购买、按标准供应的「春节礼包」进入每个家庭[2]。本文引用的记忆出自几位在报刊上讲述的人，多在河内。在许多人的记忆里，那时的春节是从看到父母拎回春节礼包那一刻开始的，通常是在春节前一周左右，具体早晚取决于排队买到的时间[1]。
历史研究者 Ngô Vương Anh 回忆说，对包给时期的孩子来说，春节是从看到用购物券买来的「春节礼包」那一刻开始的，里面有 250 克什锦糖果、150 克炸猪皮、一袋糖、一包巴亭茶、一包奠边香烟、一瓶果味酒、200 克粉丝、一叠米纸、一小袋胡椒和约 50 克味精[1]。
包给时期的春节礼包里有什么？
春节礼包是一个大尼龙袋，里面装着平时几乎不可能有的、近乎完整的年味。据研究者 Ngô Vương Anh 的记述，袋里的东西几乎年年一样：250 克什锦糖果，有五六种口味，最多的是冬瓜糖，几颗孩子称作「鸟蛋」的裹白糖花生，几片胡萝卜，几片土豆，几片姜糖，有的年份还多几片苹果干或一颗金桔[1]。
《人民报》的文章说，春节礼包里有炸猪皮、春卷米纸、木耳、香菇、蕉芋粉丝、胡椒、味精、巴亭包装茶、银纸奠边香烟，全都装在一个尼龙袋里廉价出售[2]。
Trịnh Thị Thúy 女士在 2019 年接受采访时回忆，包给时期的春节礼包包括一挂鞭炮、一盒春节糖果、茶、一瓶果酒和一包河内糖果饼干厂的糖[3]。
| 春节礼包中的物品 | 记忆中的定量 | 备注 |
|---|---|---|
| 什锦糖果 | 250 克 | 多为冬瓜糖、裹糖花生、胡萝卜、土豆、姜糖[1] |
| 炸猪皮 | 150 克 | 卷曲的炸猪皮块[1] |
| 粉丝 | 200 克 | 蕉芋粉丝[2] |
| 味精 | 约 50 克 | 主妇们最喜欢的东西[1] |
| 茶 | 一包 | 通常是巴亭牌[1] |
| 香烟 | 一包 | 通常是银壳奠边牌[1] |
| 果味酒 | 一瓶 | 柠檬或橙子味，实为酒精加色素和香精[1] |
| 米纸 | 一叠 | 用来包春卷[1] |
| 胡椒 | 一小袋 | 调味品[1] |
排队买春节糖果饼干是怎样的？
排队是包给时期春节的核心活动。人们必须清早赶到国营贸易商店，有时凌晨 3 点到 4 点就去，等着按标准购买年货[3]。每人只能买一定定量：3 两肉、1 公斤面粉、1 袋春节礼包[3]。
Trịnh Thị Thúy 女士讲述：「凌晨 3 到 4 点就去排队，但每人只能买 3 两肉、1 公斤面粉、1 袋春节礼包，里面有：1 挂鞭炮、1 盒春节糖果、茶、1 瓶果酒和当时的河内糖果饼干厂出的 1 包糖」[3]。
研究者 Ngô Vương Anh 也回忆说，春节礼包是用购物券买的，父母在春节前一周左右带回家，具体时间取决于能去排队买到的时间[1]。
为什么必须提前好几个月攒票证？
因为票证有期限、定量又低，想凑齐过年的原料，许多家庭必须提前好几个月攒。有远见的人会提前积攒年货[2]。主妇们把定量的糖、奶粉省下来，留着做糖果、茶糕、姜糖、酥糕，因为缺糖和奶粉就做不成这些东西[2]。
为了有糯米包年粽，主妇们从定量本里省下大米去换糯米，仔细收好留着包粽[2]。这种积攒悄然进行，却决定着一个春节的成败：没有糯米就没有年粽，而对许多人来说，没有年粽，春节就失去了完整的意义[2]。
包给时期的集体年粽锅是怎么运作的？
集体年粽锅是包给时期街区、村落春节记忆里鲜明的一幕。许多家庭合用一个锅，通常是 200 升的汽油桶，来煮年粽[1]。每家的粽子用绑绳做记号，以免混淆[1]。
研究者 Ngô Vương Anh 讲述：「几户人家会选一块地方做公共灶，架起锅煮年粽。有时几户人家合用一个锅（通常是 200 升的汽油桶）煮粽，当然每家的粽子都用绑绳做了记号，不会弄错」[1]。
煮粽的燃料也得攒：捡来的柴火专门留给年粽锅[1]。孩子和大人们围在灶火旁看火、讲故事，直到最小的孩子在大人怀里睡熟[1]。
《人民报》的文章也记录了多家合买猪、合凑粽叶、凑燃料钱、预订煮粽桶、各自随意包大包小的场景[2]。
包给时期的春节与今天的春节有什么不同？
最大的不同在于准备方式。包给时期的春节是一整段长达数月的准备过程，从攒票证、排队买货，到包粽、煮粽、修房子。如今，买年货用他的话说，临近春节出去买一圈就办齐了[1]。
另一个不同是休假时间。包给时期，干部职工春节只休三天，不像现在有连休长假[1]。孩子们喜欢春节是因为能吃好的、穿得比平时漂亮，而今天这些已全年都很普遍[1]。
回乡探亲也不一样。包给时期的交通工具又少又差，每一趟出行都是一次考验，有时要从年中攒假，才能回乡待上几天[1]。
包给时期的年菜与年味留下了什么记忆？
在《人民报》的同一篇文章里，作者还忆起家乡北宁的年节糕点：亭榜村的夫妻饼。夫妻饼用黄花香糯、木瓜丝、绿豆、椰子、莲子、栀子果汁和蒸馏的柚花水制成，用粽叶包裹，煮 40 分钟[2]。
亭榜村人自古留出一块田专门种黄花香糯；每 10 公斤糯米滤出 4 公斤饼粉[2]。夫妻饼与年粽一起用作供在祖先祭台上的祭品[2]。
按那段讲述，别的事都备妥之后，祖先祭台上的五果盘「只差年粽，好郑重献上」[2]。
包给时期的春节记忆是如何被记录下来的？
包给时期的春节记忆，主要靠刊登在报刊上的个人回忆、对亲历者的采访，以及一些历史研究记录下来。研究者 Ngô Vương Anh 在 2020 年初刊于《大团结报》的文章中强调，他那一代人的春节带有时代印记，而无论什么色彩，春节对每个人来说总是美好的[1]。
他还认为，应当保留那些「春节常数」，如送旧迎新的精神、孝顺友爱的情感、家庭和睦的气氛、好学与尊师重道的传统[1]。
VietNamNet 2019 年的文章记录了 Trịnh Thị Thúy 女士关于票证时代的记忆，并评论说，尽管辛苦艰难，春节依然充满欢乐与期待[3]。
包给时期的春节还影响着今天的春节吗？
最明显的影响在于记忆方式和讲述方式。许多在包给时期长大的人，仍通过春节糖果、传统糕点寻找传统味道，比如 Trịnh Thị Thúy 女士仍购买河内糖果饼干股份公司的糖果饼干，其前身就是河内糖果饼干厂[3]。
另一个影响是对团聚价值的珍视。在越南人的观念里，春节是全家围坐在饭菜旁、茶桌边闲话家常的时光[3]。这一点至今仍被称作春节的常数，尽管形式已有变化。
