除夕露天祭
又称： Lễ Trừ tịch, Cúng hành khiển, Văn khấn giao thừa ngoài trời
- 春节
文化与信仰 风俗记录。
按习俗，除夕交子时各家行两场祭礼：一场在露天，送走掌管旧年的“行遣”官、迎接新年的行遣官；一场在家中祖先神台前。祝文也按这两处分开。
概要
- 举行日期
- 腊月三十（或二十九）夜，进入春节初一子时之际
- 祭祀对象
- 旧年与新年值年官（Quan Hành khiển）及诸位神灵
- 祭拜处
- 庭院与户外、门前
- 主祭者
- 家主
各家各地做法可能不同。
供品
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地区：
全国
民间、露天祭
- 何时
- 正值除夕
- 习俗时辰
- 三十夜23点至初一凌晨1点前
| 供品 | 荤素 | 备注 |
|---|---|---|
| 香、灯、烛 | ||
| 香、花、灯烛 | 必备 | |
| 槟榔与蒌叶 | ||
| 槟榔与蒌叶 | 素 | |
| 纸钱 | ||
| 神灵衣帽（纸钱） | ||
| 荤菜 | ||
| 煮猪头 | 荤 | |
| 煮公鸡 | 荤 | |
| 糯米饭与糕饼 | ||
| 糯米饭 | 素 | |
| bánh chưng（方形糯米粽） | 荤 | |
| 蜜饯糖果、米盐 | 素 | 青年报列出蜜饯糖果；快讯报列出如今许多人家较丰盛供盘中的米盐 |
| 茶、酒、水 | ||
| 酒 | ||
中部
民间
- 何时
- 除夕夜
| 供品 | 荤素 |
|---|---|
| 香、灯、烛 | |
| 香花、灯烛、槟榔与蒌叶、茶酒、五果盘 | 素 |
| 糯米饭与糕饼 | |
| 方粽或筒粽 | 荤 |
| 荤菜 | |
| 白切鸡、瘦肉肠、粉丝、猪肉、红烧鱼 | 荤 |
顺化、Huế、民间
- 何时
- 年三十晚上，入夜迎灶之后；0时整点香迎新年之神
- 习俗时辰
- 0点
| 供品 | 荤素 | 备注 |
|---|---|---|
| 香、灯、烛 | ||
| 香炉、香灯 | ||
| 花 | ||
| 花、五果盘 | 素 | |
| 纸钱 | ||
| 金银纸 | ||
| 纸扎：天兵的衣裤、靴、帽 | 纸衣为黄色，象征大王的服饰 | |
| 糯米饭与糕饼 | ||
| 糯米饭、甜羹 | 素 | 有初一早上吃素习俗的人家，年三十晚上不供荤，只供一盘糯米饭、甜羹 |
| 荤菜 | ||
| 一只鸡 | 荤 | 不忌口的人家加上，相信鸡会唤太阳整年照耀 |
南部
南部（来源未细分）、民间
- 何时
- 除夕交子时
| 供品 | 荤素 | 备注 |
|---|---|---|
| 香、灯、烛 | ||
| 香、花、灯、茶、果、食 | 素 | |
| 糯米饭与糕饼 | ||
| 糯米饭 | 素 | 有些人家供，寓意黏合、牢固 |
| 米与盐 | ||
| 一盘盐米 | 素 | 不少人家另加 |
仪式步骤
全国通用、民间、露天祭
- 祷告子时前举行送旧年值年官、迎新值年官之礼
- 上香家主点燃灯烛，斟酒，在供桌前祭拜
- 祷告念诵当年值年官（Hành khiển）之名号（12位按12生肖轮值）
- 烧纸钱三炷香燃尽后，将祭文与纸钱一同焚化
- 祷告露天祭毕，家主进屋祭拜土公和祖先
越南中部、民间
- 祷告露天供盘送别掌管旧年的神，迎接新神
- 祷告屋内供盘献给祖先
顺化、Huế、民间
- 烧纸钱焚化纸扎和金银纸；按此观念，三十晚的祭礼是送别旧年天官，迎接下凡掌管的新官
- 祷告0时整，家主点三炷香祭拜，迎新年之神入屋
南部（来源未细分）、民间
- 摆供按“东瓶西果”摆放花果：花瓶在东，果盘在西
- 祷告在露天祭拜，送旧神、迎新神
- 祷告露天祭毕，进屋祭祖，请祖先回家过年
注意事项
- 素与荤供佛的人家可摆素盘供佛，但按习惯仍为神灵另备荤盘；寺院的除夕祭用素供
禁忌
全国通用、民间、露天祭
- 行为祭拜者衣着整齐得体；出去祭拜时不穿短裤、无袖上衣
顺化、Huế、民间
- 行为除夕夜顺化人不愿出门，怕被说成是给别人家“踩地”（年初第一个上门）
习俗
潘继炳（1915）记载：习俗相信每年有一位行遣掌管人间之事，年终由此神交接给彼神，所以祭拜送旧迎新；三十夜到初一交接之时，城里家家在院子中央摆香案，乡下各村在乡亭祭除夕。
据青年报，除夕祭在露天进行，是因为古人想象交接之时天官天兵在空中往来匆忙，来不及进屋，所以各家把糯米饭、鸡、糕点、水果等冷食拿到露天祭拜。
问答
露天除夕供盘有什么？
据快讯报，基本供盘有一盘糯米饭、一只白切鸡、槟榔蒌叶、酒、水、鲜花、纸钱和神灵的衣帽；如今许多人家摆得更丰盛，加上扎肉、方粽、米盐、水果、糖果糕点。《青春报》记载旧时供品有猪头或一只鸡、方粽、蜜饯糖果、槟榔蒌叶、水果、酒水、纸钱。
露天除夕祭几点进行？
据快讯报，此祭通常在年三十23时至初一1时之前，即子时进行；丙午年腊月为小月，除夕是腊月二十九夜（2027年2月5日）。据《青春报》，在顺化，0时整家主点三炷香迎新年之神入屋。
除夕先在露天祭还是先在屋内祭？
先露天，后屋内。据快讯报，在露天送旧迎新值年官之后，家主才进屋上香祭祖；河静报和青年报也描述先行露天祭，后行屋内祭祖。
南部的露天除夕祭怎样摆设？
据青年报，旧时南部越南人的除夕供桌设在院子里或门前，供品有香、花、灯、茶、果、食；有的人家供糯米饭，另加一盘盐米。花果按“东瓶西果”摆放：花瓶在东，果盘在西。
露天除夕祭点几炷香？
《青春报》描述顺化：0时整，家主点三炷香祭拜，迎新年之神入屋。
族群与地区
关于除夕露天祭的更多文章
来源
- Lễ cúng giao thừa, lễ Trừ tịch ngày 30 Tết (vankhan.vn)
- Văn khấn và nghi thức cúng giao thừa năm Bính Ngọ 2026 (vnexpress.net)
- Tại sao cúng Giao thừa ngoài trời? (tuoitre.vn)
- Việt Nam phong tục, mục XII Tứ thời tiết lạp, Phan Kế Bính, 1915 (vi.wikisource.org)
- Mâm cúng giao thừa 3 miền gồm những gì? Chuyên gia văn hóa giải đáp chi tiết (thanhnien.vn)
- Giao thừa ở Huế (tuoitre.vn)
- Bàn thờ cúng giao thừa kiểu Nam bộ xưa được tái hiện tại ngôi đình trăm tuổi (thanhnien.vn)
- Văn khấn Gia Tiên ngày 30 Tết Bính Ngọ 2026 (baohatinh.vn)
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