简介
农历七月十五是越南人行持两种人文理念的日子：盂兰盆节（报答父母、祖先恩德）与赦罪亡人日（祭孤魂、chúng sinh）。按通行风俗，供桌通常分为三份独立的祭礼：供佛、供神灵与祖先、祭孤魂。本文具体说明每一步的备办、供品与时间。不过这只是参考风俗；依各地与各家条件，做法可以不同，最重要的仍是诚敬之心。
盂兰盆节七月十五需要准备哪些供品？
三份供桌共同的供品有哪些？
- 清净的香，不含化学香精。
- 鲜花：宜选莲花、晚香玉、玉兰、牡丹（视季节而定）。
- 灯或蜡烛（宜用安全的杯蜡，避免放河灯）。
- 新鲜水果：选圆润饱满、色泽鲜亮的果子（苹果、橙子、香蕉、柚子等）。
- 纯净水或茶、酒（视祭礼而定）。
- 纸扎品：金银纸钱、纸衣（宜有所节制，象征性焚烧；如今不少家庭已不用）。
供佛的素席需要哪些供品？
- 香、鲜花（莲花、晚香玉）。
- 新鲜水果（五果盘）。
- 纯净水。
- 各类素菜：绿豆糯米饭、红糯米饭、汤圆、素扎肉、水煮蔬菜。
- 绝对不可摆荤食，不可在佛龛上放纸扎品。
供神灵与祖先的供桌需要哪些供品？
- 白切鸡（通常是童子公鸡）或素席，视各家而定。
- 糯米饭（红糯米饭或绿豆糯米饭）或粽子。
- 传统荤菜：炸春卷、扎肉、肉桂肉团、汤（酸笋粉丝汤、发菜汤、肉丸汤）、炒菜（牛肉炒时蔬等）。
- 槟榔蒌叶、酒、茶。
- 鲜花、水果。
- 纸扎品（可选，宜象征性使用）。
祭孤魂（cô hồn）的供桌需要哪些供品？
- 稀白粥（通常12小碗）。
- 盐和米（祭后撒出）。
- 零食：爆米花、煮红薯、煮玉米、煮木薯、糖果饼干、片糖。
- 水、香、蜡烛。
- 纸钱、孤魂纸衣（零钱、冥币、剪成小片的多色纸衣）。
- 注意：祭孤魂的供桌必须用素食，不可供荤食。
盂兰盆节供桌如何摆放？
供佛的供桌如何摆放？
- 将供佛的供桌放在最高处（单独的佛龛，或高于祖先神桌）。
- 香花、水果、清水、素菜摆放整齐、清净。
- 不在佛龛上放纸扎品与荤食。
供神灵与祖先的供桌如何摆放？
- 供桌设在神灵与祖先神桌（通常是家中主神桌）。
- 摆上白切鸡、糯米饭、荤素菜、槟榔蒌叶、酒、花果。
- 纸扎品另放（若有），不与主供品混放。
- 可在两侧另摆香炉、灯烛。
户外的祭孤魂供桌如何摆放？
- 选户外位置：院子、人行道、三岔路口，不可设在屋内。
- 摆上稀粥、盐、米、爆米花、煮薯、糖果饼干、水、香、蜡烛、纸钱。
- 不把祭孤魂的供桌放在幼童、宠物容易碰撞之处。
行礼的顺序与做法如何？
第一步：供佛（中午12点前）
- 上香，诵经或念供佛的祷文（可用传统的供佛祈文）。
- 意义：祈求平安、觉悟，为祖先回向福德。
第二步：供神灵与祖先（中午12点前）
- 上香，念祭祖先的祷文（简述要点：表达对生养之恩的感激，祈求护佑家道平安）。
- 等香燃尽后焚化纸钱（若有）。
第三步：祭孤魂（17点至19点）
- 到户外摆好供桌，上香，念祭孤魂的祷文（为漂泊亡魂祈求超度）。
- 香燃尽后，把盐、米撒向四面八方。
- 焚化纸钱（零钱、纸衣）。
祭礼的时间与安全需要注意什么？
- 时间： 供佛与祖先宜在上午或中午（12点前）。祭孤魂通常在傍晚（17点至19点），因为民间认为此时亡魂容易聚集。
- 防火安全： 点香、蜡烛、焚化纸钱时，要远离易燃物，有人看管，在安全的容器中焚烧（焚化炉、金属桶），离开前彻底熄灭。不可在屋内或密闭处焚化纸钱。
- 地域差异： 北、中、南部的供桌可以不同。有些家庭全用素席，有些用荤席。没有唯一标准，请依家族传统与实际条件来做。
结语
供桌无论大小、繁简，盂兰盆节最重要的仍是诚敬之心、对父母祖先的感恩，以及对不幸众生的慈悲。希望以上指南能帮你为七月十五备好一份圆满而有意义的供桌。
