TL;DR： 七夕（Thất Tịch，越南又称 Tết Ngâu、ông Ngâu bà Ngâu）是农历七月初七的傍晚，与牛郎织女被银河分隔、每年只相会一次的传说相关。2026年农历七月初七是公历8月19日星期三。6世纪的《荆楚岁时记》已记载这一夜妇女穿七孔针、陈瓜果以乞巧，而吃红豆甜汤求姻缘是今天越南年轻人的习惯，不见于古籍。
七夕是什么日子？
七夕是每年农历七月初七的傍晚。「七」意为七，「夕」意为傍晚，所以节日名称直接点明时间：初七的傍晚[1]。在越南，这个节日也叫 Tết Ngâu、ông Ngâu bà Ngâu（牛郎织女节），有时也被称为东亚情人节[1][2]。
2026年，农历七月初七对应公历8月19日星期三[1]。
在中国，这个节日还有「乞巧」之名，意为祈求灵巧[2]。农历七月初七的夜晚，古代妇女祈求有一双巧手，陈列手工艺品，盼望嫁得好夫婿[2]。日本称此节为 Tanabata（七夕），人们把心愿写在彩色的短册纸上，挂在竹枝上[2]。韩国称之为 Chilseok（七夕），有沐浴和吃面条、烤饼的习俗，因为人们认为节后冷风会使小麦失去风味[2]。
越南人为什么在七夕吃红豆甜汤？
七夕吃红豆甜汤（chè đậu đỏ）并不是载于古籍的古老习俗，而是越南年轻人的习惯，见于报刊记载：每逢这一天，许多年轻人相约吃红豆甜汤，把它当作「求姻缘」的方式[1]。在这种观念中，红豆象征幸运、坚贞与夫妻幸福，红色则是爱情与团圆的颜色[1]。单身者吃它盼遇另一半，恋爱中的人吃它盼更亲密，夫妻吃它祈求和睦[1]。
河内和胡志明市的店铺在七夕时节常因「脱单红豆」而客满，除了红豆甜汤，还有红豆糯米饭、红豆酸奶[1]。
这是一种信念，不是已被验证的结果。
牛郎织女的传说怎么讲？
传说牛郎是善良的放牛郎，被织布的仙女织女看中。织女是王母娘娘的小女儿，专在天上织五色云霞。两人结为夫妻，生活幸福，育有一儿一女[2]。
一天，织女奉玉帝之命必须返回天庭。牛郎追赶，却被凡间与仙界分界的天河拦住。他坚持等待，不肯离去。从此河边有了一颗叫牛郎星的星。王母被他的真情打动，答应让两人每年七夕相会一次[2]。
这个传说还有一些异本，但总的来说都歌颂忠贞的爱情与相思之情[2]。这是民间传说，不是历史事件。
《荆楚岁时记》对七月初七的习俗有何记载？
宗懔《荆楚岁时记》约成书于6世纪，专有七夕一条：「七月七日，为牵牛织女聚会之夜。是夕，人家妇女结彩缕，穿七孔针，或以金银鍮石为针，陈几筵酒脯瓜果于庭中以乞巧，有喜子网于瓜上，则以为符应。」[3]这是关于乞巧习俗最早、最明确的记载之一。书中所记是荆楚风俗，不是越南风俗，也没有提到红豆。
七夕为什么与姻缘相连？
七夕与姻缘相连，是因为牛郎织女的传说讲的是一段被分隔、每年只能团聚一次的爱情。由此，人们选在这一天祈求姻缘顺利、幸福[2]。
七夕这天，单身者常去求好姻缘，夫妻祈求家庭和睦，恋人则到寺庙行礼，盼望感情长久、坚贞[1][2]。许多人相信参加节庆会带来爱情与家庭的好运[2]。这些是信念，不是确定的承诺。
各国的七夕有何不同？
| 地方 | 名称 | 主要习俗 |
|---|---|---|
| 越南 | 七夕、Tết Ngâu、ông Ngâu bà Ngâu | 吃红豆甜汤求姻缘；到寺庙行礼 |
| 中国 | 七夕、乞巧 | 妇女祈求巧手，陈列手工艺品盼嫁好夫婿 |
| 日本 | Tanabata | 把心愿写在短册纸上挂到竹枝上；到神社祈祷 |
| 韩国 | Chilseok | 沐浴祈求健康；吃面条和小麦做的烤饼 |
此表依据越南《VietNamNet》报的两篇文章整理[1][2]。第二行中国的乞巧习俗，正是《荆楚岁时记》约在6世纪所记的乞巧[3]；第一行吃红豆甜汤的习俗，那本书里没有。
