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节庆习俗

中秋节:起源、烤饼与软饼,以及孩子们的团圆节

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TL;DR: 中秋节在农历八月十五,是一年中月亮最圆最亮之时。它源于农业信仰中的拜月与家庭团圆习俗,在越南逐渐成为专属于孩子们的提灯、吃饼、舞狮的节日,与烤饼、软饼以及嫦娥姐姐、阿贵大叔的形象紧密相连。

中秋节是什么?

中秋节,又称望月节或团圆节,在每年农历八月十五举行,此时被视为一年中月亮最圆、最亮的时刻,天气转入凉爽的秋天,庄稼刚刚收割完毕。这是越南文化中最重要的节日之一,北部、中部、南部三地民众都会庆祝,尽管各地的组织方式各有特色。

中秋节的起源来自哪里?

中秋节的起源与东亚地区包括越南在内的稻作农业文明紧密相连。秋收之后,农活暂时清闲,古人选择八月月圆之夜来感谢天地、祖先赐予丰收,同时祈求接下来的农季顺利。拜月、观月以预测天气和农时的习俗,也是传统农业精神生活中的重要部分。

许多文化研究者认为,这一习俗与古代中华文化的中秋有所交融,那里在周朝就已出现祭月之礼。然而,在传入越南人的生活并扎根数千年后,中秋节已被深度本地化,带有独特的地方特色和民间故事,与邻国的中秋明显不同,尤其体现在它成为专属于儿童的节日这一点上。

嫦娥姐姐、阿贵大叔与榕树的故事

在越南民间意识中,八月十五月圆之夜的月亮形象总是与两个熟悉的人物相连:嫦娥姐姐和阿贵大叔。童话讲述阿贵有一棵神榕树,只需浇清水树就会飞上天;由于阿贵的妻子不小心浇了脏水,榕树连根拔起把阿贵一起带上了月宫,从此阿贵永远坐在月亮上的榕树下,夜夜遥望故乡。关于嫦娥姐姐的故事,常与长生药的故事交织在一起,也为越南孩子们每年八月月圆时成长的童话世界增添了丰富色彩。

烤饼与软饼有什么意义?

中秋饼是这个节日的中心祭品,通常有两种主要类型:烤饼外皮金黄,馅料为什锦、绿豆、莲子或咸蛋黄;以及洁白细腻的软饼,象征圆满的圆月。饼的圆形代表团圆、圆满,而各家各户一起摆盘、在月光下切饼分享,则体现了团聚的精神,这也是中秋还被称为“团圆节”的原因。传统的望月果盘还有应季水果如柚子、柿子、番荔枝、香蕉,摆放精巧,有时还会雕成可爱的小狗形状。

灯笼、舞狮与孩子们的节日

造就越南中秋独特身份的,正是这个节日逐渐成为“儿童节”,一年中最绚烂的属于孩子们的节日。月圆之夜,各地街道、乡村的孩子们兴高采烈地提着星星灯、走马灯、鲤鱼灯,在月光下一起唱歌。伴随着热闹鼓声的舞狮舞龙是不可或缺的活动,寓意驱赶邪祟、祈求好运。许多地方还组织吃饼、做灯笼比赛、给孩子们讲童话故事。

中秋与孩子们紧密相连,一部分原因是这是父母、祖父母在忙碌的一季农活或一个学期后表达对子孙关爱照顾的机会;另一部分原因是八月圆月被视为纯洁、天真的象征,非常适合寄托童年那些纯真的梦想。

现代生活中的中秋

如今,中秋节在当代越南社会依然保持着强大的生命力。除了传统习俗外,中秋集市、街头艺术表演、为困难地区儿童赠送礼物的慈善活动等许多新活动也被广泛组织。尽管形式随时代变化,中秋的核心,家庭团圆的精神和对孩子的爱,始终作为越南人持久的文华价值被守护着。

常见问题

中秋节每年都在哪一天?

中秋节总是在每年农历八月十五(月圆之日),对应公历上的日期因年份而异。

为什么中秋节被称为儿童节?

因为随着时间推移,这一天的提灯、吃饼、舞狮等活动逐渐集中在孩子们身上,成为家庭表达对孩子的爱与关怀的时机,尽管中秋最初的起源是感谢丰收和家庭团圆的节日。

烤饼和软饼有什么不同?

烤饼的外皮经过烘烤呈金黄色,通常用面粉混合糖水制成;而软饼的外皮由熟糯米粉制成,柔韧细腻呈白色,不经过烘烤工序。两者都可以包甜馅如绿豆、莲子,或咸甜什锦馅。

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参考来源

  1. Phan Kế Bính, Việt Nam phong tục (1915)
  2. Nhất Thanh, Đất lề quê thói

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