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祖先崇拜

头年忌(小祥)的供盘包括什么,与普通忌日有何不同?

文化与信仰 风俗记录。

头年忌(小祥)的供盘包括什么,与普通忌日有何不同?

TL;DR: 头年忌又称小祥礼,标志着去世满一周年,是古礼中两次除服节点中的第一个。头年忌的供盘没有固定公式,但最少须有一碗倒扣的饭和一个水煮蛋,此外可依家境添加鸡、糯米饭、荤馔和纸钱。与普通忌日相比,头年忌更为隆重,有祭祀之礼、有烧纸钱,其意义在于禀告祖先:逝者已满一年之丧。

头年忌、小祥是什么,为什么叫小祥?

头年忌是在去世整整一年后举行的祭礼,在传统礼仪中称为小祥礼。据 Phan Kế Bính 所著《Việt Nam phong tục》(越南风俗,1915 年初版),小祥是「满一年则做头年忌」的节点,到这时丧家才开始卸去粗麻衣、孝杖、孝帽等沉重的凶服。然而,家中人仍须继续穿丧服直至三年期满,即到大祥礼和禫祭礼之后,才真正完全脱去丧服[1]。

Phạm Đình Hổ 在《Vũ trung tùy bút》(雨中随笔)中也记录了类似的理解:「满一年则行小祥礼,过两年则行大祥礼,再隔一个月则行禫祭礼,即除服」,并计算从去世到禫祭的整个服丧期为二十七个月[2]。由此可见,头年忌并非像此后的忌日那样只是一个单纯的忌日,而是绵延的丧葬礼仪序列中的一环,其意义更多在于生者状态的转换,而非逝者的状态。

需要说明的是,古书中关于小祥、大祥、禫祭的理解是一套礼制约定,并非某种必须遵循的自然规律。上述各书所记录的,是当时越南社会中实际施行的礼制,并未断言这是今日所有家庭唯一正确的做法。

头年忌的供盘包括什么?

古书中并没有一份固定的头年忌供盘清单。Phan Kế Bính 说得最确切的一条是最低规例:「做忌时,无论办得大小如何,总之都必须有一碗倒扣的饭和一个水煮蛋作为首项」[1]。这是所有忌日供盘的核心,头年忌也不例外:一碗倒扣的饭和一个水煮蛋,无论贫富都须具备。

除这一最低规例之外,古书按家境描述供馔。对于年代较远的忌日,如曾祖父母、祖父母的忌日,书中记载「备办一只鸡、一箩糯米饭或几盘馔,先祭家先,然后子孙团聚饮食」;而对于父母的忌日,习俗通常办得更为丰盛[1]。头年忌属于近亲忌日之列,通常比日后的普通忌日办得更大。

关于纸钱,《Việt Nam phong tục》记载了两次烧纸钱的时段,分别在小祥与大祥之间,其中前一次名为「mã biếu」(献码),后一次才是真正意义上供逝者使用的「mã dâng」(奉码)。人们通常在中元节七月烧纸,但也有不少家庭选择在头年忌和满年忌当日焚烧[1]。纸扎品模拟的是生者熟悉的用具,例如帐幕、衣服、箱柜、盘碗。书中也记载,有家庭置办纸扎品花费数十、数百银元,有家庭在家中烧纸,有家庭在寺中烧纸[1]。

可暂将常见成分汇总如下,并附来源中的确定程度:

成分是否必须来源说明
倒扣的饭一碗与水煮蛋一个必须,属最低规例Phan Kế Bính 明确记载无论忌日大小都须具备[1]
水煮鸡、糯米饭、荤馔盘视家境而定书中记载年代较远的忌日备办鸡、糯米饭或几盘馔;父母忌日办得更丰盛[1]
香、茶、酒、槟榔普遍书中记载来客参加忌日通常带茶、槟榔、酒、香纸[1]
纸钱(mã biếu)习俗中有,非必须许多家庭在头年忌当日烧纸[1]
用于馈赠的扁糯米饼、粽视家庭而定书中记载各旬节有馈赠扁糯米饼、粽之俗[1]

此表只是将来源中零散的细节加以系统化,并非古书所设定的规范。今日家庭可依地区和条件增减。

头年忌与普通忌日有哪些不同?

最大的不同在于:头年忌是丧期中的一项礼仪,而普通忌日只是忌辰。Phan Kế Bính 区分道:曾祖父母、祖父母、父母的忌日称为忌辰;前一日下午先祭常馔,次日才是正忌[1]。前一日下午祭常馔、次日正忌的做法适用于头年忌,但头年忌还与卸除凶服和烧纸钱相关联。

第二个不同是规模。富者隆重祭祀,贫者简单供奉,这是书中关于从入殓到大祥、禫祭各旬节的记载,其中包含头年忌和满年忌;各旬节都邀请宗族、乡邻、宾客[1]。日后的普通忌日通常只限于家庭和近亲范围。

第三个不同是对生者的意义。据 Phạm Đình Hổ,小祥、大祥、禫祭各礼都是祭祀之礼,不同于朝夕上食或岁时尝新等只献供而不行祭的场合[2]。换言之,头年忌属于有祭之列,而许多其他祭日只是供奉。

第四个不同是烧纸钱之事。如前所述,《Việt Nam phong tục》记载了两次烧纸钱的时段,分别在小祥与大祥之间,许多家庭选择在头年忌当日焚烧[1]。普通忌日则不一定烧纸钱。

为什么头年忌在祖先祭祀礼仪序列中如此重要?

头年忌之所以重要,是因为它是两次除服节点中的第一个。按 Phan Kế Bính 的排列,小祥礼对应「刚卸去凶服」之时;大祥正是两年满年忌;而禫祭在大祥之后两个月举行,必须到那时丧服才完全脱下,转为常服[1]。这一顺序 Phạm Đình Hổ 也曾复述,并强调三年之丧旨在教民依循中常之道[2]。

因此,头年忌不仅是追念逝者的时机,也是丧家开始减轻负担的标志。这正是头年忌与此后各忌日在本质上不同之处:此后的忌日只是忌辰,而头年忌仍属于丧礼之中。

各派与各书在哪些点上并不完全一致?

至少有两点需要说明并不一致。

第一是成服的时间。据 Phạm Đình Hổ,他对近世的陋习有所批评:迷信之例使人择日择月,往往一年之后才举行成服礼,结果穿粗麻孝服守孝的时间只剩没几个月[2]。他站在古礼一边,认为成服应在入殓之后举行。可见古书本身之中,礼制与习俗实践之间就存在差异。

第二是四十九日旬、百日旬、中元烧纸等礼仪的来源。Phạm Đình Hổ直言这些礼节点「都是依佛家之礼,而非古人之礼」,并按佛教之说解释:亡者每七日一次在阎王殿受审[2]。而 Phan Kế Bính 则记载七七四十九日各旬皆有祭;有家庭将丧礼送入寺中做斋,请僧众诵经忏悔三夜或七夜,目的是祈求亡魂超升净土[1]。同一实践被两位作者记录,但看法不同:一方视为古礼,一方视为佛礼。本文不选边,只记录两种看法。

今天应如何正确理解头年忌?

Nhật Nguyệt 的建议:如果你家正在为亲人准备头年忌,可以以 Phan Kế Bính 所述的最低规例为准:一碗倒扣的饭和一个水煮蛋,再加香、茶、酒。其他如鸡、糯米饭、荤馔、纸钱应视实际条件斟酌,不必攀比邻里的规模。古书记载富者隆重祭祀,贫者简单供奉,两者都被视为礼数周全[1];这说明礼并不在于供盘的大小。

关于时间,若家庭依古例,头年忌应在去世满一年之日举行。若家庭有条件在最接近该日的时机举办,具体选日属各家约定,古书并未设定统一的强制公式。至于烧纸钱,古书记载许多家庭在头年忌当日焚烧,也有家庭在中元七月焚烧[1];这一点各家可依自己的习俗而行。

最后需要记住,上述各书所记录的都是某一时代、某一社会阶层的风俗。它们是了解昔日小祥礼的珍贵资料,却不是评判今日做法的判词。

这些对你有用吗?

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常见问题

头年忌是否必须比普通忌日办得更大?

没有强制规定。Phan Kế Bính 所著《Việt Nam phong tục》记载富者隆重祭祀,贫者简单供奉,两者都被视为礼数周全。头年忌通常比普通忌日办得丰盛,因为仍在丧期之内,但规模视家境而定。

头年忌的供盘最少须有什么?

据 Phan Kế Bính,无论忌日办得大小如何,最少也必须有一碗倒扣的饭和一个水煮蛋。此外可依各家条件添加香、茶、酒、鸡、糯米饭或荤馔盘。

头年忌是否要烧纸钱?

《Việt Nam phong tục》记载了两次烧纸钱的时段,分别在小祥与大祥之间,前一次名为「mã biếu」。人们通常在中元七月焚烧,但也有不少家庭选择在头年忌当日焚烧。这属于习俗,并非强制之例。

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参考来源

  1. ↑ abcdefghijklmnopqPhan Kế Bính (1915). Việt Nam phong tục. Đăng trên Đông Dương tạp chí 1913-1914, in thành sách 1915; bản số hoá: Nhà sách Khai Trí, Sài Gòn, in lại 1973, Mục Nói về phong tục trong gia tộc, đoạn Tiểu tường, Đại tường, Đàm tất, Đốt mã, trang 7; mục Kỵ nhật, trang 9Tiều-tường.— Được một năm thì giỗ đầu gọi là lễ tiều tường.
  2. ↑ abcdePhạm Đình Hổ và Nguyễn Hữu Tiến (dịch) (không rõ năm). Vũ trung tùy bút (bản dịch Nguyễn Hữu Tiến), Đoạn bàn về lễ tang, tiểu tường, đại tường, đàm tất, trang 15Lễ tang, ba ngày thì liệm, bốn ngày thì mặc áo tang, ba tháng mới chôn, hết một năm thì làm lễ tiểu tường.
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