越南南部文化：村亭、婆神信仰、方言与开放生活方式

越南南部文化从何而来？

越南南部文化是全国各区域中开垦较晚的结果，有多批移民和多个民族共同参与。据茶荣大学举办的全国科学研讨会「南部文化, 理论与实践问题」上发表的各项研究，正是这样的环境在居民生活中形成了一种特殊的社区凝聚力，不分人群、民族、出身或贫富。

经过长期共居，各居民群体在自然条件、人文、历史、文化、社会等多个方面逐渐融合。这是比较区域时需要注意的一点：如果说北部平原拥有深厚的村社积淀，其建制早已稳定，那么南部则带有由多条文化河流交汇而成的土地特征，其中京族、华族、高棉族和占族元素同时存在。

村亭与市场廊棚：两大典型建制

南部村亭既是祭祀各位神祇、先贤、后贤的场所，也是社区活动的中心。除村亭之外，市场廊棚是与商船生活密切相关的建筑。市场廊棚建筑始于十九世纪下半叶，包括多间、瓦顶、柱列，四面无墙，可加盖屋顶以扩展空间。

据引述的保罗·杜美回忆录，南圻每个村都以本村的两项工程为傲：村亭和市场廊棚。这种说法显示了传统信仰与开放、重商思维之间的并行。廊棚市场通常紧邻河岸，船只载着农产品熙熙攘攘。临近年节时，码头市场拥挤得无处插足，各地货物涌来。

为什么婆神信仰在南部普遍？

南部的母神信仰和婆神信仰之所以普遍，是因为它满足了多民族共居居民多样化的精神需求。据胡志明市文化大学范廷勇及同事的研究小组，被典型供奉的各位母神有民间称呼和尊贵称号：婆（婆主处、婆黑、婆天后）、母（天后圣母）、母（观音母）。

这些母神与年内大型节庆相连，具有全区域性质，超出了一个地方或一个特定民族社区的空间。佛教信仰中的观音婆从国外传入越南，到南部后成为既具民间信仰性质又具宗教性质的母神。天后婆从中国随华人移民进入南部，超越了显灵救助航海者的信念，成为满足多种信仰需求的母神。婆主处关于起源的各种解释反映了历史维度，融合了占族、高棉族的信仰元素并被越南化。

据研究小组，从最初具有专门性质的信念，经过社区中的接触与涵化，各位母神继续被尊崇为在居民关心的多个方面赐福的神：求安、求禄、求和、求业、求财、求缘。母神信仰满足了不分民族文化或居住地居民的需求。目前，婆黑（西宁）、婆主处（安江）、婆天后（平阳）、观音婆（薄寮）等重要女神祭祀遗迹的大型节庆已成为精神目的地和地方旅游发展的文化资源。

南部沿海信仰有什么独特之处？

南部沿海信仰丰富多样，有京族和华族的多种形态，大约形成于近两个世纪。据研究者阮清利，主导信仰是自然神，突出的是鲸鱼神庙、陵，分布于几乎所有沿海省市，包括海岛，共有76座庙、陵，横跨9个沿海省市和3个不沿海省份隆安、永隆、芹苴。

华人元素影响了京族信仰场所的建筑和装饰，如薄寮的水济庙、金瓯的翁督江陵。值得注意的是渔业信仰（鲸鱼）与农业信仰（婆主处）之间的交流，体现在茶荣州岗县美隆婆主处庙举行的美隆祭海节。这些信仰场所承载着历史、文化价值，是该地区经济社会发展的潜力。

华人为南部文化贡献了什么？

华人在不同时期、因不同原因来到越南，并建造了具有自身文化特色的庙宇。据平阳大学胡祥博士，华人庙宇贡献了一种宏伟的信仰建筑类型，鲜红色彩，坐落在南部各地市集区域中心，那里是华人主要以经商为生的地方。

通过庙宇，南部居民的精神生活增添了多位满足精神需求的神、圣。与祭祀对象相伴，华人庙宇还带来了有仪仗队、礼乐队、舞狮龙队的盛大节庆类型。这些庙宇还散发着社区凝聚力，从生活和经商中的互助到共同建设学校、医院、墓地。华人庙宇中的帮、会馆模式通过二十世纪初在大城市形成同乡联络委员会，影响了京族社区。

南部方言有什么突出特征？

南部方言的形成与开拓这片土地的人们的性格相连。据《大团结报》上的考察文章，进入南方的移民是敢想敢做的人，他们之间有同乡的共情分享。在此基础上形成了一种与其出发地方言颇为不同的方言。在开发过程中，印度、华人、高棉、欧洲元素到来并丰富了方言词汇。

在发音方面，南部方言的特点是V、D、GI都发成D。在词汇方面，南部方言富形象，常用以虚词开头的双音词。夸张和放大的说法非常普遍，例如表达穷的程度或饱的程度都被推到极端的形象，但仍带有乐观、幽默的色彩。

特别的是，由于河渠纵横的地形，南部方言在称呼水流方面有多样性。人们不仅区分大潮（潮涨）和退潮（潮落），还增加了许多其他词语，如弱水、涌水、漾水、落水、抽水、爬水、跳水、立水、卧水。水也会跳、立、卧、爬、死，这些本是生物的动作，但这是南部人接近事物的方式。

水上交通工具也有许多丰富的名称：艚船、篾船、货船、舢板船、尖头船、口船、架船、侍船、笼船、舱船、戈船、壳船、机动船、三板、三叶。生活在水中的动物也有许多专名：白虾、大头虾、刺虾、虾蛄、铅虾、钳虾、龙虾、卡虾、节虾、批虾、竹眼虾、赖虾、龙纹虾、色虾、草虾、白脚虾、螳螂虾、须虾、黄虾。每种都有专名，说明方言必须丰富才能满足人的思维。

开放生活方式与「来来」文化

南部人的开放生活方式体现在许多日常活动中。据《大团结报》上的考察文章，南部人性格喜欢快活、不拘礼、重义气、爱玩、豪爽、不斤斤计较。在饮食方面，这体现在可暂称为「来来」文化：吃不仅是宴席、待客，还因为喜欢「来来」取乐。田埂、河渠、市场廊棚都可成为「来来」的空间。

「来来」文化可能发展为饮酒作乐，通常还加上几句望古调、一点才子弹唱，表现不受拘束的快活性格。当然，如一切习俗，被过度推动时也有反面。这是对文化实践的描述，不是对人的评价。

南部春节与北部、中部春节有何不同？

据《嘉定城通志》, 十九世纪初关于南部地区的地志著作, 记载，南部春节首先标志着农业周期的结束，是谢天谢地、祭拜祖先的时节。春节的第一个习俗是怀念开荒立邑的祖先：年末扫墓、修整祖先坟墓。

据《人民报》上的文章，南部五果盘包括槟榔、椰子、木瓜、芒果、番荔枝或菠萝，寓意祈求刚好够花、充裕、芳香。这是特有的谐音文字游戏，与北部和中部一些地区的五果盘各有选择和寓意不同。春节立幡竿习俗在南部也存在：年末各家在门前立竹竿，上面绑着装槟榔、蒌叶、石灰的竹篓，旁边挂纸钱金银，到初七则降下。

南部特有的年粽是圆柱形粽，用香蕉叶包裹，圆而紧实，馅在正中，有香蕉等甜馅和绿豆、肥肉等咸馅。年饭有椰子水煮蛋肉、酸菜、苦瓜酿肉、春卷、各种冷肉。初三送祖先通常有「三牲」盘，包括猪肉、鸭蛋和青虾，代表陆上和水中的动物。

传统行业与非物质文化遗产

南部有许多传统手工业已被公认为国家级非物质文化遗产。据VietnamPlus上的文章，可以提到平阳省祥平协村的漆器业；西宁省庄榜的米纸业；同塔省垃圩县定安社的织席业；坚江省富国岛的传统鱼露业；金瓯省居民的腌蟛蜞业和挂蜂架业。

定安织席村位于后江旁，形成于数百年前，原料是蒲草、蔺草。产品有多种，名称如螺鳞席、花席、棋席、白席、古席。以前，织席村还有半夜在后江边开市的席市，许多人习惯称之为「鬼市」，与船运贸易的习俗相符。

薄寮有国家级非物质文化遗产制盐业。据省人民委员会副主席高春秋云，薄寮主要集中在和平县永厚、永盛社和东海县隆田东、田海、隆田西社。薄寮盐粒过去常被称为「三泷盐」，仍保持独特之处：咸但有回甘，不咸涩。

金瓯有腌蟛蜞业和乌明森林地区的挂蜂架业，被公认为国家级非物质文化遗产。挂蜂架业与乌明和范文时两县居民多代相传的民间经验相连，以挂架方式让蜜蜂回来筑巢，并按旱蜂、水蜂两季采蜜。

与其他区域比较需注意什么？

在比较南部文化与北部平原、中部时，需避免两个极端：将差异绝对化和暗中排名高下。南部与开垦和民族交流相关的亭、庙建制密度密集，而北部有深厚的村社积淀，亭、祠、寺系统早已稳定。南部的母神信仰具有各民族间的高度融合性，而北部则与历史更悠久的神灵系统和礼仪相连。

南部方言有丰富的河流与水上交通工具词汇，反映特有的生活环境。北部和中部方言有各自的语音和词汇特征，不能以一个区域为标准去衡量另一个。研究者对某些现象的起源也尚未完全一致，如婆主处信仰，有假说强调占族元素，另一些假说强调高棉族元素或越南化过程。本文承认这种不一致，而不选择一方。

关于春节，五果盘和年粽是区域差异的两个明显例子。南部用圆柱形粽，五果盘按槟榔、椰子、木瓜、芒果、番荔枝谐音。北部用方形粽，五果盘有各自的选择和寓意。这是同一春节框架内文化选择的差异，不是高下之分。

结论

越南南部文化是一种开放结构，由多批移民和多个民族共同构建。村亭和市场廊棚体现了信仰与商业的并行。婆神信仰因融合能力和满足多样化精神需求而普遍。南部方言富形象，反映河流环境和开拓居民豪放的性格。这些特征在越南文化的整体画卷中形成了独特本色，与北部平原和中部的差异并存。