TL;DR： 端午节（又称端阳节、杀虫节）在农历五月初五，通常在午时祭拜。主要供品包括糯米酒、夏季水果、碱粽、香花、茶；北部有酒酿、碱粽、李子、荔枝；中部有鸭肉、小米甜汤；南部有 Bá Trạng 粽和汤圆。祭祀对象为家先与神佛，属于传统信仰，并不对应某位具体神明。
端午节是什么？为什么在午时祭拜？
端午节是越南的重要节日之一，每年农历五月初五举行，又称端阳节或杀虫节[1]。2027年这一天在公历6月9日，2028年在5月28日。按民间常见的解释，「端」是开始，「午」是11点至13点、太阳最高的时段；农历五月按干支也是午月。供盘通常准备得整整齐齐，在午时献上神桌[1]。《越南风俗》也记载：「当天正午备筵祭祖」[2]。
据 Phan Kế Bính 的《越南风俗》一书记载，五月初五称为端午节或端阳节；当天清早人们吃糯米酒、水煮蛋、黍、米饼、桃子、李子、一种野杧果（muỗm）、西瓜，并喝椰子水[2]。
端午节在神桌上祭拜谁？
端午节并不对应某位具体神明，但在越南人的精神生活中仍十分重要[1]。人们依传统信仰祭拜家先与神佛，供品简单：糯米酒、碱粽、夏季水果、香、茶、花[1]。供盘被视为子孙表达孝心与感恩的方式[1]。一些端午祭文先请土地、灶君及家中诸神，再请内外祖先。《越南风俗》讲述了楚国屈原于五月初五投汨罗江的故事，但写道越南人跟着中国人过这个节，「却并不祭屈原」[2]。
需要区分两个层面：面向祖先的家庭祭祀层面，以及杀虫、染指甲、给儿童挂彩线符等民间习俗层面。后者（见下文）并不是在祭拜谁。
三地端午节供盘有何不同？
越南通讯社《新闻报》（Báo Tin tức）描述的一般供品是糯米酒、碱粽、夏季水果、香、茶、花，并写道供盘因各地风俗而异[1]。报刊对三地供盘的描述如下：
| 地区 | 常被提到的供品 | 特点 |
|---|---|---|
| 北部 | 黄花糯米或紫糯米酿的酒酿、配甘蔗糖浆吃的碱粽（bánh gio）、李子、荔枝 | 酒酿保持松散 |
| 中部 | 鸭肉、配芝麻米饼吃的小米甜汤、酒酿 | 民间认为鸭肉性凉；酒酿压成方块 |
| 南部 | Bá Trạng 粽（bánh ú Bá Trạng）、汤圆（chè trôi nước）、酒酿、水果 | Bá Trạng 粽呈尖角形，比碱粽大；酒酿搓成小圆球 |
各家可依自家习惯增减。
「杀虫」习俗与为儿童而行的习俗
「杀虫」习俗是端午节特有的民间层面。《越南风俗》记载：成年人喝掺有少许三神丹或雄黄的酒，称为杀虫；孩子吃完后将雄黄涂在头顶囟门、胸口、肚脐以驱虫[2]。如今端午节仍被称为杀虫节[1]。
另一个层面是用指甲花叶给儿童染手指尖、脚趾尖（食指和第二趾除外），以及给儿童挂五色彩线符、把丝绸衣服拿到寺门盖上符印再给儿童穿，「意在驱邪，使其不来侵扰」[2]。
端午节是华人的节日吗？
不完全是。端午节是越南的重要节日，在农历五月初五举行[1]。《越南风俗》写道此俗渊源不明，有人认为源于楚国屈原的故事，越南人见中国人过这个节也就跟着过[2]。越南的华人社群也保留这个节日：Dương Thị Hải Vân 对承天顺化华人的研究指出，除了会馆的神诞，该社群还按华人与越南人的年度节庆历过春节、寒食节、清明节、端午节、中秋节等[3]。《越南风俗》把吃糯米酒杀虫、给儿童染指甲记为越南人的习俗[2]。
端午节祭拜需要准备什么？
根据供品与风俗的描述，基本供盘包括：
中部、南部常加上表中的食品。《越南风俗》提到的水煮蛋、小米、米饼、椰子水是当天清早吃的食物，书中并未记为供品[2]。
端午节祭拜的注意事项
第一，供品宜用当季新鲜食物，无需繁复。第二，家中有佛桌的通常在佛桌献素供；祖先神台献荤或素依家中习惯。第三，涂雄黄、染指甲是书中记载的旧俗[2]，并非祭祀的必要部分。
Nhật Nguyệt 的建议：雄黄（越南语 hồng hoàng）是含砷的矿物，若保留杀虫习俗，只吃糯米酒和水果，不要喝掺雄黄的酒，也不要涂在幼儿身上。
