灶君节是什么？
灶君节，又称灶君节，于每年腊月二十三（农历十二月）举行，是越南人迎接春节系列活动中最重要的仪式之一。根据民间信仰，这一天是灶君，即掌管厨房和家中一切事务的神明，骑着鲤鱼飞上天庭，向玉皇禀报家主在过去一年中所做的善事与恶事的日子。
灶君“两男一女”的传说是怎样的？
灶君信仰的起源与一个感人的民间传说紧密相连，即关于三位灶神的“两男一女”的故事。相传，Thị Nhi（氏儿）的丈夫是Trọng Cao（仲高），但因久无子嗣，夫妻常生龃龉。一次盛怒之下，Trọng Cao将妻子赶出家门。Thị Nhi流浪到另一片土地，遇到Phạm Lang（范郎），两人结为夫妻。后来，Trọng Cao心生悔意，踏上寻找前妻之路。在乞讨途中，Trọng Cao偶然被Thị Nhi（此时已是Phạm Lang之妻）认出并给予饭食。因怕新夫回来撞见引起误会，Thị Nhi将Trọng Cao藏在后园的草堆中。不幸的是，Phạm Lang回家后烧草取灰肥田，无意中将Trọng Cao烧死。Thị Nhi悲痛万分，扑入火中殉情。Phạm Lang见状，也因情义跳入火中与妻子同死。玉皇被三人深厚的情义与义气所感动，封三人为灶君，委以掌管厨房、记录人间每家善恶之职。
送灶君上天的意义是什么？
在民间观念中，灶君不仅是灶神，更是最亲近的神明，一年到头见证着每个家庭日常生活中的喜怒哀乐、好坏善恶。因此，腊月二十三送灶君上天的仪式，意义在于让家庭总结旧年，同时祈求灶君“禀报”好事，帮助家庭得到玉皇的赐福，在新的一年里幸运吉祥。这也是标志着进入春节气氛的“门户”时刻，提醒各家各户开始打扫房屋、神台，迎接新年。
为什么腊月二十三有放生鲤鱼的习俗？
这一天最具特色和象征意义的习俗之一就是放生鲤鱼。根据民间信仰，鲤鱼是唯一能载灶君飞上天的坐骑，源于东亚文化中熟悉的“鲤鱼化龙”典故，象征着努力克服困难、升华腾达。腊月二十三，在家中举行祭祀后，各家各户通常会购买活鲤鱼（通常为3条，象征三位灶君），祭拜完毕后将鲤鱼带到附近的河流、湖泊、池塘放生，相信鲤鱼会化龙送灶君上天朝拜。放生鲤鱼的习俗还承载着佛教文化和越南民间信仰中关于慈悲、放生的人文意义。
在各地，祭盘和仪式方式有一定差异。北部通常祭祀活鲤鱼以放生；中部有祭祀一匹纸马、配齐鞍辔的习俗；而南部通常更为简单，以象征性的纸帽纸衣代替鲤鱼或纸马，但仍保留节日的核心意义。
灶君节祭盘包括哪些祭品？
灶君节祭盘通常准备得整齐周到，包括香、花、灯烛、槟榔、纸制帽衣、靴鞋，供三位灶君使用，以及根据各家条件准备的荤素菜肴，如糯米饭、白切鸡、扎肉、竹笋汤等。祭祀通常在腊月二十三的上午或午时（中午12点）之前进行，因为民间观念认为，午时之后灶君已经上天朝拜，祭祀过晚便不再具有及时的意义。
现代生活中的灶君节
尽管现代社会有许多变化，灶君节祭祀仍被广大越南家庭作为年末不可或缺的仪式保留下来。除了心灵意义，这一天还具有提醒每个人回顾过去一年所做与未做之事、同时启动热闹气氛迎接团圆温暖的春节的价值。
